โซเดียมไฮโดรเจนกลูทาเมต

คำศัพท์ภาษาไทย

หมายถึงน. เกลือกรดชนิดหนึ่ง มีสูตร HOOC·(CH2)2·CH(NH2)COONa ลักษณะเป็นผลึกสีขาว ละลายนํ้าได้ ใช้ประโยชน์ชูรสอาหาร มักเรียกกันว่า ผงชูรส. (อ. sodium hydrogen glutamate).

 ภาพประกอบ

  • โซเดียมไฮโดรเจนกลูทาเมต หมายถึงอะไร?, คำศัพท์ภาษาไทย โซเดียมไฮโดรเจนกลูทาเมต หมายถึง น. เกลือกรดชนิดหนึ่ง มีสูตร HOOC·(CH2)2·CH(NH2)COONa ลักษณะเป็นผลึกสีขาว ละลายนํ้าได้ ใช้ประโยชน์ชูรสอาหาร มักเรียกกันว่า ผงชูรส. (อ. sodium hydrogen glutamate).